みなさん、こんばんは。名古屋市瑞穂区のオオヤ歯科医院の
大矢 浩登です。
週末を研修会や学会で過ごす、働きマンと化して、
１０年、、、
そろそろ、何か楽しみが欲しいと思い、今年からワインスクールに通い始めました。
私自身はお酒はあまり強く無く、それほど好きではありませんでしたが、
以前、代診だった頃に、勤め先の院長が連れて行ってくれた食事先で、
院長がスマートにワインを注文する姿がとても良く見えて、
自分自身も何時か、覚えて嗜みたいと思っていました。
それが、趣味が高じて、何時の間にか自宅には、ワインセラー（笑）まで購入して
楽しむようになっています。
毎日、嗜むデイリーワインは、安くライトに飲めて好きですが、
何時か、５大シャトーのようなワインを、、と思っていた処、ある機会に恵まれて格安に
試飲するチャンス！がやってきました。
一流を知れば、基準が出来る！！とは正しくその通り！！
こんなになめらかなお酒があるのかあ、、と驚きました。
口の中に広がる、木の樽のウッディな香りも最高です。
私自身の仕事である、歯科医療もそうですが、
色々な先生が、色々な治療法を提案されますが、一時は流行るものの
そのうち廃れるもの、いつの間にか聞かなくなるものは多数あります。
ただ、トップクラスの先生が提案される治療は、長期予後も良く、
時代の変化によるマイナーチェンジはあれど、消える事はありません。
なので、自分の治療のバラエティは多数もつべきと思いつつ、
一定の基準を自分の中で決めておいて取り入れないと、藪蛇のような事になります。
なので、当院の代診の先生には、私自身が長い時間を掛けて、通いつめ、
この先生は、凄い！と思える先生の元に、研修先として通ってもらうようにしています。
話が逸れてしまいましたが、、
ワインを覚えて、一つ得した事があります。
それは、歯科の講師クラスの先生は、ワイン好きな人が多いのですよね。
なので、食事会の席で、サラッと出すと、喜んでくれます。
先日、ある先生にシャンパンをプレゼントしたら、
小声で、brut？（極辛口）
と聞かれたので、
そうです。brut
と、言い返したら、
少し笑みを浮かべて、喜んで受け取って頂けました。
話の種にもとても良いので、ワインを勉強してみると面白いですよ。
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